Rajčiak San Marzano 3

Neskorá odroda kolíkového rajčiaka paprikového typu. Plody sú podlhovasté, dužinaté, majú hmotnosť 120 – 150 g, sú pevné, nepraskajú.

Odroda je tolerantná voči ochoreniam (Verticilium a Fusarium oxysporum rasy 1 a 2).

Je určená na kuchynské spracovanie, na výrobu kečupu a na sušenie, keďže jej hlavná výhoda je veľký podiel sušiny a málo vody. Ideálna odroda na varenie typických talianských špecialít ako napr. „Bolonskej omáčky“.